Kudłate kokosanki

  • wyświetlono: 326 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

Proste i szybkie ciasteczka. Chrupiące z zewnątrz , wilgotne i miękkie w środku. A dlaczego kudłate? Bo nakładamy fantazyjne kulki łyżką, bez potrzeby nadawania idealnego kształtu ciasteczkom.

atusia
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

4 białka
200 g wiórek kokosowych
120 g masła
100 g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej (płaska)
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Kudłate kokosanki

  • wiórki z masłem1. W rondelku rozpuścić masło. Gdy będzie gorące wsypać wiórki kokosowe.
    Mieszać energicznie aż masa mocno się zagrzeje i straci surowy smak.
    Wiórki muszą być oblepione masłem, zbiją się w grudki.
    Masę przestudzić.
    Włączyć piekarnik i rozgrzać go do temperatury 160 stopni.
  • piana z białek2. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
    Dodać cukier i dalej miksować. Dodać sok z cytryny i łyżkę mąki ziemniaczanej. Zmiksować.
    Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać zimne wiórki z masłem.
    Ja dodawałam po łyżce aż do wyczerpania składników.
  • kokosowe kulki3. Na blasze z wyposażenia kuchenki wyłożonej papierem do pieczenia łyżką wykładać kupki ubitej masy.
    Pozostawiać niewielkie odstępy, ciasteczka nie rosną, ale najsmaczniejsze są dobrze upieczone z każdej strony.
    Wstawić do nagrzanego piekarnika 160 stopni z termoobiegiem. Bez termoobiegu 170 stopni.
    Pieczemy 15 minut do ładnego zrumienienia.
    Ciasteczka będą na zewnątrz lekko twarde , w środku miękkie i wilgotne.

Porady

Z podanych składników wyszło 34 ciasteczka, piekłam je na dwóch blaszkach razem na dwóch poziomach.
Jeśli pieczemy oddzielnie to pozostałą masę należy włożyć do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kokosbiałkamąka ziemniaczanakokosankiciastka z kokosemkudłate kokosanki

Komentarze

Podobne przepisy

Kokosanki.

Dodane przez: Di bloguje

Kokosanki z białek

Kokosanki są idealnym pomysłem...

KOKOSANKI BANANOWE

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

KOKOSANKI BANANOWE

Ich przygotowanie jest bardzo proste...

Domowe kokosanki

Dodane przez: anamarisworld

Domowe kokosanki

pyszne chrupiące kokosanki, w środku...

kokosanki

Dodane przez: Kasja1986

Kokosanki miodowe wg cioci Tereski

Lamingtony, kokosanki lub kudłacze...

Kokosanki

Dodane przez: Anna Kulicka

Kokosanki

Pyszne, lekkie ciasteczka z kokosa....

Moje pierwsze kokosanki

Dodane przez: Bożena1960

Moje pierwsze kokosanki

Kokosanki robiłam po raz pierwszy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE