Kudłate kokosanki

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

Proste i szybkie ciasteczka. Chrupiące z zewnątrz , wilgotne i miękkie w środku. A dlaczego kudłate? Bo nakładamy fantazyjne kulki łyżką, bez potrzeby nadawania idealnego kształtu ciasteczkom.

atusia
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

4 białka
200 g wiórek kokosowych
120 g masła
100 g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej (płaska)
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Kudłate kokosanki

  • wiórki z masłem1. W rondelku rozpuścić masło. Gdy będzie gorące wsypać wiórki kokosowe.
    Mieszać energicznie aż masa mocno się zagrzeje i straci surowy smak.
    Wiórki muszą być oblepione masłem, zbiją się w grudki.
    Masę przestudzić.
    Włączyć piekarnik i rozgrzać go do temperatury 160 stopni.
  • piana z białek2. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
    Dodać cukier i dalej miksować. Dodać sok z cytryny i łyżkę mąki ziemniaczanej. Zmiksować.
    Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać zimne wiórki z masłem.
    Ja dodawałam po łyżce aż do wyczerpania składników.
  • kokosowe kulki3. Na blasze z wyposażenia kuchenki wyłożonej papierem do pieczenia łyżką wykładać kupki ubitej masy.
    Pozostawiać niewielkie odstępy, ciasteczka nie rosną, ale najsmaczniejsze są dobrze upieczone z każdej strony.
    Wstawić do nagrzanego piekarnika 160 stopni z termoobiegiem. Bez termoobiegu 170 stopni.
    Pieczemy 15 minut do ładnego zrumienienia.
    Ciasteczka będą na zewnątrz lekko twarde , w środku miękkie i wilgotne.

Porady

Z podanych składników wyszło 34 ciasteczka, piekłam je na dwóch blaszkach razem na dwóch poziomach.
Jeśli pieczemy oddzielnie to pozostałą masę należy włożyć do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kokosbiałkamąka ziemniaczanakokosankiciastka z kokosemkudłate kokosanki

Komentarze

Podobne przepisy

Domowe kokosanki

Dodane przez: anamarisworld

Domowe kokosanki

pyszne chrupiące kokosanki, w środku...

image-0sa9w6r

Dodane przez: ekspansja-smaku

wilgotne ciastka kokosowe kokosanki

Bardzo lubię kokos i w ciągu trzech...

kruche ciasteczka z kokosanką

Dodane przez: klementynka

kruche ciasteczka z kokosanką

Kokosanki to ciasteczka bardzo...

Cynamonowe fit kokosanki

Dodane przez: simplina

Cynamonowe fit kokosanki

Kokosanki z cynamonem i jabłkiem

Kokosanki

Dodane przez: 30Kasia30

Kokosanki

szybkie ciastka, pomysł na wykorzystanie...

Szybkie kokosanki

Dodane przez: RedakcjaPP

Szybkie ciastka kokosanki

Przygodę z pieczeniem zaczęłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE