Krupnik z kurkami
Alina Molska
- 60 min
- Dla 4 osób
Kurki pojawiają się w sklepach i na straganach. Więc jest okazja aby ugotować mega smaczny krupnik z dodatkiem tych pysznych i aromatycznych grzybów.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 200 gramów kurek
60-70 gramów kaszy jęczmiennej Użyłam Mazurską
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka korzeń
kawałek ok. 10 cm pora średniej grubości
2 średniej wielkości ziemniaki
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
sól
pieprz
opcjonalnie wegeta, kilka listków lubczyku
1 duży ząbek czosnku
odrobina masła
zielona pietruszka do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krupnik z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, por pokroić w półplasterki.
Warzywa przełożyć do garnka i zalać ok 1 i pół litra bulionu mięsnego, dodać przyprawy wraz z pokrojonym na plasterki czosnkiem.
Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut.
Kaszę przepłukać zimną wodą na sicie, ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do wywaru, gotujemy kolejne 20-25 minut aż kasza i ziemniaki zmiękną.
Kurki dokładnie opłukać na sicie i osuszyć na ręczniku papierowym. osuszone kurki przesmażamy na odrobinie masła i szczyptą soli do momentu aż woda nieco odparuje i dodajemy do zupy.
Całość gotujemy jeszcze na wolnym ogniu ok 5-10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze