Krupnik z kurkami

  • wyświetlono: 118 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kurki pojawiają się w sklepach i na straganach. Więc jest okazja aby ugotować mega smaczny krupnik z dodatkiem tych pysznych i aromatycznych grzybów.

Moje profilowe
  • 4 porcje
  • 60min

Składniki

200 gramów kurek
60-70 gramów kaszy jęczmiennej Użyłam Mazurską
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka korzeń
kawałek ok. 10 cm pora średniej grubości
2 średniej wielkości ziemniaki
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
sól
pieprz
opcjonalnie wegeta, kilka listków lubczyku
1 duży ząbek czosnku
odrobina masła
zielona pietruszka do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik z kurkami

  • 1. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, por pokroić w półplasterki.
    Warzywa przełożyć do garnka i zalać ok 1 i pół litra bulionu mięsnego, dodać przyprawy wraz z pokrojonym na plasterki czosnkiem.
    Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut.
    Kaszę przepłukać zimną wodą na sicie, ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do wywaru, gotujemy kolejne 20-25 minut aż kasza i ziemniaki zmiękną.
    Kurki dokładnie opłukać na sicie i osuszyć na ręczniku papierowym. osuszone kurki przesmażamy na odrobinie masła i szczyptą soli do momentu aż woda nieco odparuje i dodajemy do zupy.
    Całość gotujemy jeszcze na wolnym ogniu ok 5-10 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszakrupnikgrzyby leśnezupagrzybykurki

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z kurkami

Dodane przez: Stare Gary

Zupa z kurkami

Smaczna zupa z dodatkiem kurek...

Krupnik z prawdziwkami

Dodane przez: Gregorhspeed

Krupnik z prawdziwkami

Jedna z wielu tradycyjnych polskich...

krupnik z kaszą jaglaną

Dodane przez: martula85

Krupnik z kaszą jaglaną

Pożywna zupka, można podać z kawałkiem...

krem z kurek

Dodane przez: ilka

Zupa krem z kurek

Pyszna gęsta zupa z kurek i ziemniaków.

KRUPNIK Z MŁODEJ WŁOSZCZYZNY

Dodane przez: magdzia44448

KRUPNIK Z MŁODEJ WŁOSZCZYZNY

Pyszna, lekka zupa z młodej włoszczyzny....

krupnik z białą rzepą

Dodane przez: klementynka

krupnik z białą rzepą

Prowadzę kuchnię oszczędną. Krupnik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE