Kruche babeczki z puszystym kremem i żurawiną
- 60 min
Składniki:
- Kruche ciasto: 150 g mąki, 75 g masła 50 g cukru pudru, 2 żółtka,
Krem: 100 g serka mascarpone, 1 łyżka cukru pudru, 100 ml śmietanki 30%, cukier z prawdziwą wanilią, 3 łyżki sosu żurawinowego
Sos żurawinowy: 30 g suszonej żurawiny, 0,5 szklanki wody, 1/4 szklanki wina czerwonego, 1 łyżka octu balsamicznego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKruche babeczki z puszystym kremem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować sos żurawinowy (idealny do dressingu jak i deserów). Suszoną żurawinę wymoczyć wodzie ok 1 h, następnie gotować w tej samej wodzie ok 7 minut, po koniec dodać wino, ocet balsamiczny, gotować ok 5 minut, całość zmiksować blenderem. Ostudzić.
- 2. Składniki na kruche ciasto drobno posiekać nożem, następnie szybko zagnieść ciasto zawinąć w folię i odstawić na 30 minut do lodówki.
- 3. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.
- 4. Schłodzone ciasto rozwałkować (najlepiej na papierze do pieczenia), wykroić krążki o średnicy ok 8 cm, następnie wylepić nimi każdą foremkę oraz delikatnie po nakłuwać widelcem.
- 5. Babeczki piec ok 10-15 minut aż będą rumiane. Gotowe wystudzić i wyjąć z foremek.
- 6. Serek mascarpone delikatnie wymieszać z cukrem z wanilią oraz sosem żurawinowym. Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem łyżki cukru pudru, połączyć z mascarpone.
- 7. Krem nałożyć do babeczek, górę udekorować suszoną żurawiną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żurawina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kruche babeczki z kremem budyniowym i owocami
Delikatne waniliowe nadzienie budyniowe idealnie współgra z kruchym ciastem. Owoce można dobrać według własnego uznania. Latem mogą to być maliny, jagody, truskawki, jesienią natomiast śliwki, brzoskwinie z puszki czy też figi. Z podanych składników wychodzi około 24 babeczek o górnej średnicy 6cm.
Komentarze