Kruche Babeczki
- 2 godz.
Składniki:
- 30 dag mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczka cukru waniliowego
15 dag masła
1 żółtko
60-80 g wody (ok. 5 łyżek)
Z podanym proporcji wychodzi 25-30 kruchych babeczek.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKruche babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder i cukier waniliowy oraz masło. Wszystko posiekać nożem, aż kawałki masła będą bardzo drobne. Następnie dodać żółtko i wodę. Wszystko dokładni zagniatać, aż powstanie jednolite ciasto. Z powstałego ciasta uformować kulę i na 10-15 minut wstawić do lodówki.
Po wyjęciu ciasta z lodówki, odrywać w niego niewielkie porcje i rozwałkować na obsypanym mąką blacie na grubość 3-4 milimetrów. Z rozwałkowanego ciasta wycinać (najlepiej szklanką) kółka (kółka powinny być nieco większe niż średnica foremek do babeczek -ciasto może się "kurczyć" podczas pieczenia).
Wykrojonymi kawałkami ciasta wykleić foremki do babeczek. Ciasto nakłuć widelcem, a następnie położyć na nim folię aluminiową i wypełnić foremkę ryżem lub grochem (wtedy ciasto zbytnio nie wyrośnie).
Przygotowane w ten sposób foremki z ciastem na kruche babeczki, ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Kruche babeczki piec ok. 15 minut. Potem z feremek wyjąć folię z wypełnieniem i jeszcze chwilę piec do zarumienienia sie babeczek.
Upieczone babeczki wystudzić i napełnić dowolnym nadzieniem.
Porady
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kruche babeczki
Małe babeczki są wyjątkowe na każdą okazję.Doskonale smakują w wersji słodkiej jak i wytrawnej.Przepis na te małe małe cuda przekazała mi mama i jak sądzę jest to stary i niezawodny przepis.Nie trzeba dodatkowo smarować foremek,babeczki bez problemu odchodzą od nich,są bardzo kruche i delikatne.
Komentarze