Kruche babeczki z budyniem

4.73 (225 ocen)

  • 60 min

Babeczki wprost rozpływają się w ustach. Cieszą oko i podniebienie :)

  • 60 min

Składniki:

  • CIASTO:
    200 g mąki,
    3 żółtka,
    65 g cukru pudru,
    130 g zimnego masła,
    BUDYŃ:
    500 ml mleka,
    2 łyżki mąki ziemniaczanej,
    2 łyżki mąki pszennej,
    3 łyżki cukru,
    1 łyżeczka cukru waniliowego,
    100 g masła
    masło do wysmarowania foremek
Wystaw ocenę:

4.73 (225 ocen)

Kruche babeczki z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kruche babeczki z budyniem 1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania grudek.
  • Kruche babeczki z budyniem 2. Kolejno dodajemy cukier puder, żółtka, chwilkę siekamy nożem, a następnie zagniatamy kruche ciasto.
  • Kruche babeczki z budyniem 3. Tworzymy kulę i wkładamy ją na godzinę do lodówki.
  • Kruche babeczki z budyniem 4. Po wyjęciu ciasto rozwałkowujemy na cienki placek. Foremki do babeczek smarujemy masłem. Z placka wycinamy okrągłe kształty i układamy je w foremkach.
  • Kruche babeczki z budyniem 5. W tym czasie przygotowujemy budyń. Do garnka wlewamy odmierzoną ilość mleka, odlewamy pól szklanki. Do garnka wsypujemy cukier i cukier waniliowy i mleko zagotowujemy co jakiś czas mieszając, aby cukier się rozpuścił. Mąkę mieszamy z mlekiem w szklance i wlewamy do gotującego się mleka, szybko mieszamy. Całość zagotowujemy i chwilkę gotujemy aż masa stanie się gęsta. Po ostygnięciu budyń miksujemy z masłem do otrzymania gładkiej konsystencji.
  • Kruche babeczki z budyniem 6. Kolejno foremki wypełniamy budyniem i przykrywamy ciastem.
  • Kruche babeczki z budyniem 7. Babeczki nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny – pieczemy aż do zarumienienia. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Tłusty czwartek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować