Krewetki z ryem i curry
- 30 min
Przepis wymyśliłam studiując we Włoszech, mając codziennie dostęp do świeżych owoców morza.
- 30 min
Składniki:
- - ok. 8 świeżych krewetek
- 200 g ryżu sypkiego
- curry
- czosnek
- oliwa z oliwek
- cebula
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krewetki z ryem i curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krewetki obrać i odciąć głowy (można zostawić ogonki). Usunąć przewód pokarmowy nacinając nożykiem grzbiet i wyciągając go delikatnie.
Oczyszczone krewetki zamarynować w oliwie z oliwek, soli, curry i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a następnie odstawić do lodówki na kilka godzin. Jednak gdy nie mamy czasu, możemy to pominąć i od razu przejść do smażenia.
Następnie głowy wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy przez ok. 10 min. Po tym czasie wyławiamy łyżką cedzakową ugotowane głowy, a w powstałym wywarze gotujemy ryż. Pod koniec gotowania wsypujemy odrobinę curry, aby nadać ryżowi żółty kolor.
Wlewamy na patelnie oliwę z oliwek i smażymy pokrojoną wcześniej w kostkę cebulę. Gdy cebula zacznie nabierać złotego koloru, wrzucamy na patelnie krewetki wraz z marynatą. Po 3-5 minutach krewetki są gotowe. Podajemy z ryżem. Pysznie smakują posypane pietruszką. Smacznego!
Porady
Możemy użyć również mrożonych krewetek, a ryż ugotować tylko w osolonej wodzie. Równie pysznie danie smakuje posypane serem żółtym lub parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze