KOTLETY ZIEMNIACZANE

Kotlety ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrać,umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie,odcedzić,odparować i utłuc na gładką masę z śmietaną i masłem,przestudzić.
  
  
  
  
  
• 2. Pieczarki umyć,pokroić w małe ćwierć plasterki i usmażyć na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą,przyprawić do smaku i przestudzić.
• 3. Filet umyć pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju do lekkiego zrumienienia,przyprawić i przestudzić.
• 4. Wszystkie składniki przełożyć do miski,dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki,wsypać 1 łyżkę bułki tartej wbić jajko .
• 5.
  Wyrobić gładką masę,ewentualnie doprawić do smaku.
• 6. Rękoma formować małe płaskie kotleciki,każdy obtoczyć w bułce tartej.
• 7. Na patelni rozgrzać olej i smażyć ziemniaczane kotleciki z dwóch stron na rumiano.
• 8.
  Podczas smażenia odwracać delikatnie kotlety na drugą stronę.Po usmażeniu osączyć na papierowym ręczniku.
• 9. Podawać gorące z ulubioną surówką,ogórkiem kiszonym lub ulubionym sosem w/g uznania.