kotlety z kalafiora;)
I.O.
- 25 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Kotlety bardzo przyjemnie chrupią. Mogą stanowić przekąskę, albo samodzielne, obiadowe czy kolacyjne danie. Dla odpoczynku od mięsnych wynalazków, dla gości na bezmięsnej diecie, do grillowanych potraw oraz wielbicielom kalafiora polecam, bosą bardzo smaczne:)
- 25 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- – średniej wielkości kalafior
- 1 starta marchewka na drobnych oczkach
– 2 jajka
– cztery ząbki czosnku
– 2 cebule
– 5 łyżek bułki tartej
– 3 łyżki kaszy manny
– pęczek posiekanej natki pietruszki
– sok z połowy cytryny
– dwie łyżki startego żółtego sera (trzymający linię mogą pominąć:)
– sól, pieprz
– pół łyżeczki ostrego chilli (lub mniej lub więcej w zależności od upodobań)
– dwie łyżeczki curry
– olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiKotlety z kalafiora;) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalafiora podzielić na różyczki, wrzucić na osolony wrzątek, wyjąć po 3 minutach, chodzi o to, by był chrupki, a nie całkowicie ugotowany do miękkości. Przełożyć do dużej miski, rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków tak, by w większości rozpadł się na miazgę, ale by część ( ok. 1/3) pozostała w małych kawałeczkach. Marchewkę zetrzeć na drobnych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć kilka chwil na łyżce oleju, do zeszklenia. Do miski z kalafiorem dodać jajka, kaszę, tartą bułkę, posiekaną natkę, sok z cytryny, ser żółty i przyprawy oraz podsmażoną cebulę. Masę dobrze wymieszać. Uformować nieduże kotlety (gdyby słabo się kleiły, dodać nieco więcej tartej bułki). Na patelni rozgrzać dobrze 2 łyżki oleju, smażyć kotlety do zrumienienia, po ok. 2- 3 minuty z każdej strony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z kalafiora
Jestem ciekawa czy znajdą się osoby zgodne ze mną że nie musi być codziennie mięso aby dobrze zjeść ? Dziś wymyśliłam przepyszne kotlety z kalafiora choć pewnie już większości ludzi są one znane ja zrobiłam je pierwszy raz i nie żałuję zagoszczą u mnie na stałe. Wszystko robiłam sama bez sprawdzania...
Kotlety z kalafiora a'la mielone
Kotlety są bardzo smaczne, aromatyczne, mięciutkie, soczyste i z chrupiącą skórką. Nie rozpadają się podczas smażenia ani obracania, a w moim domu zostały dość ciepło przyjęte. Na pewno będą pojawiać się częściej, choćby w charakterze piątkowego obiadu, bo smakują naprawdę nieziemsko.
Komentarze