Wyśmienity Porzeczkowiec

Wyśmienity porzeczkowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kakaowe blaty:
  Olej, wode, cukier i kakao umieścić w garnuszku. Zagotować, do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika i całkowicie wystudzić.
  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  Mąkę, proszek, sodę - przesiać i odłożyć.
  Białka umieścić w misie miksera. Ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki. Wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać szpatułką.
  Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać.
  Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przelać do formy ciasto.
  Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku.
  Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić ostrym nożem na 2 blaty kakaowe.
  
  Krem z serka naturalnego:
  Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
  Masło utrzeć z cukrem w misie miksera do otrzymania gładkiego, puszystego i jasnego kremu. Dodawać serek, porcjami, cały czas miksując.
  
  Krem śmietankowy:
  Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone.
  Śmietanę i mascarpone umieścić w misie miksera i ubić do otrzymania gęstego kremu, pod sam koniec dodając cukier puder. Uwaga: nie ubijać zbyt długo, krem może się zwarzyć.
  
  Na tacy ułożyć jeden z blatów kakaowych. Nasączyć nalewką. Blat posmarować 1 dżemem z czarnej porzeczki. Na dżem wyłożyć masę z serka naturalnego, wyrównać. Przykryć drugim blatem kakaowym. Nasączyć go resztą nalewki i posmarować pozostałym dżemem. Na wierzch wyłożyć krem śmietankowy, wyrównać i starkować czekoladę.
  Wierzch można posypać suszonymi owocami czarnej porzeczki lub gdy impreza jest dla dorosłych owocami z nalewki dla podkręcenia smaku. Schłodzić.Po schłodzeniu ciasto pokroić w kwadraty i podawać.
  Przechowywać w lodówce.
  SMACZNEGOO.....;-)