Kotlety mielone po płocku
To moja ulubiona wersja mielonych. Kotlety są soczyste w środku a na zewnątrz chrupiące.
Składniki:
- 20 dag mielonej wieprzowiny
20 dag mielonego mięsa drobiowego
10 dag wołowiny
1 duża cebula
2 łyżki masła
1 jajko
sól, pieprz
szczypta ulubionego zioła np. majeranku
1 sucha bułka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki bułki tartej
olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety mielone po płocku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bułkę namoczyć w mleku. Na maśle usmażyć drobno pokrojoną cebulę posypaną solą. W misce wymieszać różne rodzaje mielonego mięsa z surowym jajkiem, odciśniętą bułką i cebulą, razem z masłem, na którym się smażyła. Dodać przyprawy do smaku i wyrobić jednolitą masę. Zmoczonymi w zimnej wodzie dłońmi równej wielkości kotlety. Na patelni rozgrzać olej, kotlety dokładnie obtoczyć w bułce tartej, lekko spłaszczyć nożem, naciąć w szachownicę i ułożyć na patelni. Smażyć przez kilka minut, aż zbrązowieją, przełożyć na drugą stronę, a na końcu przykryć pokrywką, aby doszły w środku i były soczyste.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze