Kokosowe racuchy z żelem ananasowym
- 45 min
Składniki:
- 2 szklanki wiórków kokosowych
300 ml mleka
3 łyżki cukru
2 jajka
3 łyżki budyniu waniliowego bez cukru
1 płaska łyżka mąki pszennej
puszka ananasów
2 łyżeczki maki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKokosowe racuchy z żelem ananasowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Wiórki wsypać do mleka, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu ok. 5-10 min aż wiórki wchłoną całe mleko. Masę wystudzić. Dodać żółtka, budyń i mąkę pszenną, wymieszać. Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć z masa kokosowa. Masa powinna mieć konsystencje budyniu. Jeśli jest za rzadka dodać troszkę mąki. Kłaść łyżką placuszki na rozgrzany olej i smażyć z każdej strony na złoty kolor.
2. Ananasy drobno pokroić, włożyć do garnka wraz z sokiem i zagotować. W 1-2 łyżkach wody i soku z cytryny rozrobić mąkę ziemniaczaną , wlać do ananasów, zagotować i ostudzić. Zimnym żelem z ananasami posmarować placki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Orzechowo-kokosowe z kremem ananasowym
Pyszne połączenie orzechów włoskich, wiórek kokosowych i ananasa oblane mleczną polewą. Ciasto należy do wysokich i świetnie prezentujących się dlatego idealnie nadaje się na różne imprezy a ze stołu szybko znika :) Przygotowanie trochę trwa, ale warto poświęcić czas dla czegoś tak pysznego :)
Racuchy Kokosowe Z Borówkami
Kocham drożdżowe racuszki i często je robię z dodatkiem jabłka lub brzoskwini i najczęściej na zwykłym mleku, tym razem zrobiłam je na mleku kokosowym które zostało mi po innych eksperymentach kulinarnych. Wyszły pyszne, pulchne i bardzo smaczne także jak macie jakiś nadmiar mleka kokosowego lub nie...
Komentarze