Kokosanki
- 60 min
Kokosanki czy lemingtony? Nigdy nie wiem, ja od dziecka mówiłam na to kokosanki. Ale kokosanki to też kruche kokosowe ciasteczka, prawda? Prezentuje Wam zatem moje kokosanki, smak mojego dzieciństwa, które po tylu latach nadal są wspaniałe i idealne do kawy. :)
- 60 min
Składniki:
- Składniki na dużą blachę 25x40 cm.
Ciasto:
* 6 jajek
* 3/4 szklanki cukru
* 1 łyżka aromatu waniliowego
*1 szklanka mąki tortowej
* 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
* półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
* 35 g roztopionego i zimnego masła
Polewa:
* 4 szklanki cukru pudru
* szklanka mleka
* 100 g masła
* 3/4 szklanki kakao
* duuuuuużo drobnych wiórków kokosowych ( około 350- 400 gram)
Wystaw ocenę:
4.48 (157 ocen)
Kokosanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ubijamy z cukrem i aromatem przez około 8 minut na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy przesiane obie mąki i miksujemy przez chwilę na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy roztopione masło i proszek do pieczenia i mieszamy delikatnie łyżką do połączenia składników. Następnie wylewamy ciasto na blachę nasmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Pieczemy 25 minut w 170 stopniach.
Po upieczeniu wykładamy biszkopt na kratkę do ostygnięcia. Kiedy będzie zimny kroimy w kostki ( mi wyszły 33 kostki). - 2. Robimy polewę. Wszystkie składniki na polewę wkładamy do garnka i dajemy na mały ogień. Mieszamy od czasu do czasu, do momentu kiedy składniki się rozpuszczą i połączą. Kiedy polewa nie będzie już gorąca, maczamy w niej kawałki biszkoptu, a następnie przekładamy i obtaczamy w wiórkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KokosInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze