REKLAMA

Kawowy biszkopt z wiśniami i masą z kaszy manny

wyświetlono: 801 | dodany do książki kucharskiej: 6 | polecenia: 0

Ciekawe połączenie smaków, będące efektem eksperymentu kulinarnego :)

opublikowany: 17.05.2014
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • Ciasto:
    6 jaj
    3/4 szkl cukru
    1 szkl mąki pszennej
    niecałe pół szkl mąki ziemniaczanej
    2 płaskie łyżki kawy mielonej

    Masa:
    0,75l mleka
    3/4 szkl kaszy manny
    1 cukier waniliowy
    3/4 kostki masła 82%
    1/2 szkl cukru pudru
    1 czubata łyżka kakao
    1,5 – 2 szkl wydrylowanych wiśni, najlepiej z kompotu

    Dodatkowo:
    3/4 szkl wody
    sok z połowy cytryny
    polewa czekoladowa
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • Dodawanie mąki z kawą do masy jajecznej 1. Ciasto: białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli dodajemy cukier. Następnie, nadal ubijając, dodajemy po kolei żółtka. Mąki mieszamy, przesiewamy, dodajemy kawę i stopniowo dodajemy do ciasta, mieszając drewnianą łyżką. Papierem do pieczenia wykładamy tylko dno blachy o wym. 32x20cm lub tortownicy o średnicy 28cm. Wlewamy ciasto do formy, pieczemy około 35 minut w temperaturze 160ºC. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika, upuszczamy go w formie na podłogę z wysokości pół metra (dzięki temu nie opadnie) i odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Ciasto wyjmujemy z formy i kroimy na blaty gdy całkiem wystygnie.
  • Dodanie wiśni do masy 2. 0,75l mleka zagotowujemy z cukrem waniliowym. Gdy zacznie wrzeć, stopniowo wsypujemy kaszę mannę, cały czas mieszając. Gotujemy kilka minut do zgęstnienia, zdejmujemy z ognia i studzimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem i kakao, następnie dodajemy po łyżce kaszy manny, cały czas ucierając. Wiśnie osączamy, dodajemy do masy i mieszamy całość łyżką.
  • 3. Biszkopt kroimy wzdłuż na pół lub na 3 blaty. Każdy blat nasączamy ponczem przygotowanym z wody i soku z cytryny i przekładamy masą. Wierzch ciasta dekorujemy polewą czekoladową.

Porady

Do masy można dodać więcej cukru i trochę soku z cytryny. Można pominąć dodatek kakao.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: kamila1989 kamila1989

Biszkopt z masą z kaszy manny z galaretką

Szybkie, smaczne, moja rodzina bardzo je lubi.

kategoria: Desery opublikowany: 26.01.2013 | wyświetlono: 7668 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 1
Dodane przez: Kasia_S Kasia S

Miodownik z masą z kaszy manny

pyszne ciacho

kategoria: Desery opublikowany: 12.12.2014 | wyświetlono: 9142 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE