Kartacze z mięsem
Składniki:
- 2 kg ugotowanych ziemniaków
1kg surowych ziemniaków
szklanka mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki krupczatki
500g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
czosnek granulowany, pieprz, sól, słodka papryka, przyprawa do mięsa mielonego
cebula
Wystaw ocenę:
5 (197 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKartacze z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielemy.
Surowe ziemniaki obieramy, trzemy, odlewamy sok. Łączymy, dodajemy mąki. Wyrabiamy na gładką masę. - 2. Cebulę siekamy drobniutko, dodajemy do surowego mięsa, doprawiamy, wyrabiamy.
- 3. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulę , rozpłaszczamy ją i w środek wkładamy porcję mięsa, dokładnie zlepiamy. Tworzymy podłużną kluskę.
- 4. W osolonym wrzątku gotujemy ok 10 minut od wypłynięcia.
Porady
Okraszamy smażoną cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kartacze mazurskie z mięsem
Kartacze, potrawa pochodząca z kresów wschodnich, popularna na Mazurach, Suwalszczyźnie i Podlasiu. To kluski zrobione z surowych, tartych i gotowanych ziemniaków. Są bardzo smaczne, nadziewane surowym przyprawionym mięsem, zmielonym, okraszone skwarkami z cebulą. Z podanego przepisu wyszło 21 kartaczy.
Komentarze