Karkówka duszona z ostrą papryczką

  • wyświetlono: 605 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 2

Smaczny plaster mięsa na pikantnie. Wersja dla dorosłych.

  • 70min

Składniki

500 g karkówki wieprzowej
1 duża cebula
1 ostra czerwona papryczka
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki przyprawy z dodatkiem curry
olej rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka duszona z ostrą papryczką

  • karkówka wieprzowa1. Karkówkę myjemy, osuszamy. Kroimy na 4 plastry.
  • rozbita karkówka2. Każdy plaster rozbijamy, niezbyt cienko.
  • karkówka z czosnkiem3. Smarujemy plastry mięsa rozgniecionym czosnkiem.
  • karkówka z przyprawą curry4. Każdy plaster oprószamy i nacieramy przyprawą z curry.
  • plastry mięsa z przyprawą5. Układamy plastry mięsa jeden na drugim w szklanej misce. Zalewamy olejem. Przykrywamy. Odstawiamy na ok. 2 godz. w chłodne miejsce, np do lodówki.
  • obsmażanie mięsa w rondlu6. Rozgrzewamy rondel. Nie wlewamy już tłuszczu, bo mamy go z mięsem.
    Do bardzo gorącego garnka wkładamy, po kolei płaty mięsa.
  • obsmażanie mięsa z obu stron7. Obsmażamy płaty mięsa krótko z obu stron na rumiano.
  • obsmażanie mięsa z cebulą8. Do mięsa dodajemy obraną, pokrojoną w plastry cebulę.
  • zalewanie mięsa wodą9. Podlewamy mięso wodą, aby go zakryło. Przykrywamy rondel. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości.
  • ostra papryczka10. Gdy mięso jest prawie miękkie, dodajemy pokrojoną ostrą papryczkę w cienkie plasterki, razem z nasionkami.
  • duszenie mięsa z ostrą papryczką11. Zwiększamy wówczas ogień i dusimy do odparowania wody. Przykrywamy rondel.
  • porcja karkówki jako danie obiadowe12. Karkówkę podajemy na gorąco jako dodatek mięsny obiadowy, do ziemniaków i surówki warzywnej.
  • karkówka z papryczką na ostro13. Smacznego ;)

Porady

Proporcja na 4 osoby.
Podany czas jest bez oczekiwania, czyli bez 2 godz.
Możemy użyć dowolnej przyprawy, np grillowej, gyros, vegety.
Mięso jest smaczne, mięciutkie, aromatyczne od przyprawy.
Ostrość papryczki zawsze znajduje się w pestkach. Jeśli nie lubimy pikanych dań, usuwamy pestki. Uważajmy przy tym na oczy, aby ich nie zatrzeć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mój pomysłMój niedzielny obiadobiad świątecznygłowne danie mięsnełatwy przepissyte danieostra papryczkamięso na pikantnieprzyprawa z currymięso wieprzowe duszonedanie mięsne obiadowekarkówka wieprzowa duszona z cebuląulubione danie mięsne mojej rodzinymięsne danie na ostro dla dorosłych

Komentarze

Podobne przepisy

Karkówka duszona z pieczarkami i cebulą

Dodane przez: Kloruś

Karkówka duszona z pieczarkami i cebulą

Karkówka długo duszona w sporej...

image-0mnv50k

Dodane przez: xamelka1

Ostra karkówka

Tak przygotowana karkówka jest...

Gotowe

Dodane przez: nadzia87

Penne z karkówką i papryczką

Proste danie, a zaskakująco pyszne.

karkówka duszona z jarmużem

Dodane przez: czarrna

Karkówka duszona z jarmużem

Aromatyczny gulasz

duszona karkówka z warzywami

Dodane przez: karolinajedynak24

DUSZONA KARKÓWKA Z WARZYWAMI

Aromatyczne danie pełne odżywczych...

Karkówka z papryką duszona w cebuli

Dodane przez: Bilcia

Karkówka z papryką duszona w cebuli

Proste, szybkie i tanie danie ,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE