Kapusta zasmażana z bobem
AnnaW
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
U nas taką kapustę(oczywiście bez boczku)babcia zawsze robiła na Wigilię.Ja kultywuje tę tradycję a w inne dni robię taką kapustę na boczku czy wędzonce.Bób mam swój z działki,zawsze go mrożę,potem szybko się gotuje:)
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- litr kiszonej kapusty
300 gram mrożonego bobu
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
łyżeczka kminku całego
łyżeczka koperku suszonego
2 kulki jałowca
10dag wędzonki boczkowej lub boczku
1 cebula
2 łyżki mąki
sól.pieprz,maga,odrobina cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapusta zasmażana z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę wkładam do garnka i zalewam zimną wodą,dodaję ziarenka ziela,jałowca,liście laurowe,kminek,koperek i gotuję do miękkości.Bób zalewam również zimną woda.lekko solę i gotuję do miękkości (mrożony bardzo szybko się gotuje,nie trzeba go namaczać).Gdy bób z kapustą są ugotowane,bób odcedzam i mieszam go w większym garnku z kapustą.I robię zasmażkę;podsmażam boczek lub wędzonkę pokrojoną w kostkę,dodaję cebulkę i przysmażam na złoty kolor na koniec dodaję mąkę,jeszcze chwilkę smażę i daję do kapusty z bobem.Doprawiam do smaku solą,pieprzem,magą i odrobiną cukru.
Porady
Taka kapusta najlepsza jest na drugi,trzeci dzień.My zazwyczaj mieszamy ją potem z ugotowanymi ziemniakami wychodzi taka ciap kapusta a u nas regionalnie nosi to nazwę ajtop:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona Bób Boczek Cebula Jałowiec Kminek Liść laurowy Pieprz Sól Ziele angielskieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze