Kakaowe muffinki z kremem kokosowym i mleczną czekoladą

  • wyświetlono: 708 |
  • dodany do książki kucharskiej: 16 |
  • polecenia: 0

Obłędne w smaku kakaowe muffinki z kokosowym kremem posypanym pyszną mleczną czekoladą.

22885967_1490006861084357_6603409112411166891_n
  • 10min

Składniki

( na ok. 8 szt )

Muffinki:
- jajko - 1 szt.
- cukier - 3 łyżki
- mąka pszenna - 0,5 szklanki
- woda - ok.90 ml
- olej - 100 ml
- kakao - 2 łyżki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka


Krem:
- mleko - 1/4 szklanki
- mleko kokosowe - 100 ml
- mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
- mąka pszenna - 1 łyżeczka
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- cukier - 2 łyżki
- masło - ok. 30 g
- wiórki kokosowe - 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Kakaowe muffinki z kremem kokosowym i mleczną czekoladą

  • muffinki1.
    Muffinki:

    Jajka miksujemy z cukrem.

    Dodajemy powoli wodę, olej i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.

    Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.

    Do foremek
    ( ja jak zwykle używałam silikonowych - polecam! ) nakładamy ciasto
    ( mniej więcej do 3/4 wysokości ).

    Piekarnik rozgrzewamy do 190C i pieczemy muffinki ok. 25-30 minut
    ( do "suchego patyczka" ).

    Chwilę studzimy.

    Ścinamy górę.





    Krem:

    Mleko łączymy z mąką ziemniaczaną i pszenną.

    Mleko kokosowe wlewamy do garnka.
    Dodajemy cukier i cukier waniliowy.

    Gdy kokosowe będzie gorące, dodajemy mleko wymieszane z mąkami.

    Całość mieszamy bez przerwy, żeby nie powstały grudki.

    Gdy budyń zrobi się gęsty odstawiamy do wystygnięcia.

    Masło ubijamy i dodajemy po łyżce budyniu kokosowego.

    Gdy powstanie jednolita masa dodajemy podprażone wiórki kokosowe.

    Mieszamy i odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki.


    Powstałym kremem dekorujemy ( ze szprycy ) kakaową muffinkę.

    Posypujemy startą czekoladą.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylakremczekoladakokosmuffinki

Komentarze

Podobne przepisy

Muffinki kakaowe z rodzynkami w czekoladzie

Dodane przez: dorota w

Muffinki kakaowe z rodzynkami w czekoladzie

Mięciutkie, wilgotne, kakaowe ciasto...

Muffinki buraczano-kokosowe z czekoladą i pestkami słonecznika

Dodane przez: Di bloguje

Muffinki buraczano-kokosowe z czekoladą i...

To dokonała propozycja na zdrową...

Babeczki kakaowe z czekoladą

Dodane przez: AnetaJ

Babeczki kakaowe z czekoladą

To najprostszy na świecie przepis...

Muffiny z jagodami i czekoladą

Dodane przez: precelia

Muffinki z jagodami i czekoladą

Połączenie czekolady i jagód jest...

Bananowo – kokosowe muffinki z czekoladą

Dodane przez: agatab

Bananowo – kokosowe muffinki z czekoladą

Banany i kokos mogłabym jeść w...

Muffinki z bananami i czekoladą

Dodane przez: dagita

Muffinki z bananami i czekoladą

Muffinki z bananami i czekoladą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE