Jogurtowe muffinki z jagodami

wyświetlono: 2791 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Latem robię je ze świeżymi owocami a zimą z mrożonych owoców. Świetnie smakują także z malinami.

Dodany przez: JulkaTomeczek

Opublikowany: 10.07.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

na 20 muffinek:
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
1/2 szklanki oleju
165 g jogurtu naturalnego
1 szklanka jagód
Dodatkowo:
0,5 l śmietany kremówki
20 dag serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Jogurtowe muffinki z jagodami

1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wbijamy jajka, dodajemy olej i jogurt naturalny. Wszystko dokładnie miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Foremki do babeczek wykładamy papilotkami. Nakładamy po łyżce ciasta
(do 2/3 wysokości) a na wierzch kładziemy jagody. Muffinki pieczemy 20 minut w temperaturze 180C. Serek mascarpone miksujemy na gładką masę, śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno pod sam koniec ubijania dodajemy mascarpone i cukier puder. Muffinki po ostudzeniu dekorujemy masą śmietanową