Jogurtowe muffinki z jagodami i kruszonką

wyświetlono: 505 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Mięciutkie, z dużą ilością owoców jogurtowe muffinki z jagodami i kruszonką sprawiły, że mimo deszczowej pogody poczułam jakby do mojej kuchni zawitało lato! Najlepiej smakują jeszcze ciepłe i ta pyszna maślana kruszonka… mniam!

Dodany przez: Kuchnia Marty

Opublikowany: 24.06.2015

Jogurtowe muffinki z jagodami i kruszonką

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

Składniki na ciasto:
◦260 g mąki tortowej
◦1 łyżeczka proszku do pieczenia
◦1 łyżeczka sody oczyszczonej
◦1 szczypta soli
◦65 g cukru
◦2 duże jajka
◦280 g jogurtu waniliowego
◦60 g masła
◦1 szklanka jagód lub borówek

Składniki na kruszonkę:
◦50 g mąki tortowej
◦30 g masła
◦20 g cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Jogurtowe muffinki z jagodami i kruszonką

1. Przygotowanie kruszonki:
Składniki na kruszonkę wrzucamy do miseczki, szybko siekamy kilak chwil, a następnie rozcieramy palcami na kruszonkę.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni.

Przygotowanie muffinków:
W jednej misce mieszamy składniki suche (mąkę, proszek, sodę, sól i cukier), w drugiej misce mieszamy składniki mokre (roztopione masło, jajka i jogurt waniliowy). Mokre i suche składniki łączymy razem szybko i niezbyt dokładnie (do suchych dodajemy mokre). Dodajemy jagody i jeszcze raz delikatnie mieszamy całość.

Papilotki napełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Posypujemy kruszonkę i pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Studzimy na kratce.