Jogurtowa pianka z porzeczkami

Jogurtowa pianka z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do jogurtu naturalnego dodajemy ksylitol, mieszamy i odstawiamy na ok. godzinę. W tym czasie opłukujemy i osuszamy porzeczki, obrywamy z gałązek. Przygotowujemy foremki - wnętrze wykładamy folią spożywczą lub, jeśli dysponujemy specjalnymi foremkami do galaretek, smarujemy je wewnątrz cieniutką warstwą oleju.
• 2. Żelatynę zalewamy wodą, a kiedy napęcznieje, podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, aby żelatyna się rozpuściła. Dodajemy do niej 1 łyżkę jogurtu, dokładnie mieszamy i dodajemy jeszcze jedną łyżkę jogurtu, mieszamy i łączymy z pozostałym jogurtem.
• 3. Jogurt z żelatyną ubijamy mikserem, aż zacznie gęstnieć i uzyska konsystencję pianki (trwa to kilka minut). Dodajemy porzeczki, delikatnie mieszamy i przekładamy do przygotowanych foremek. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin (można na całą noc).
• 4. Przed podaniem przygotowujemy sos jogurtowo - porzeczkowy: porzeczki płuczemy, obrywamy owoce i miksujemy blenderem, dodajemy jogurt i ksylitol i jeszcze raz miksujemy.
• 5. Pianki jogurtowe ostrożnie wykładamy na talerzyki, polewamy sosem i dekorujemy gałązkami porzeczek.