JESIENNE PULPETY Z KOŹLAKAMI

Jesienne pulpety z koźlakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Warzywa i grzyby oczyścić,umyć.Marchew i paprykę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Cebulę i grzyby pokroić w kostkę.
• 2. Na patelni rozgrzać olej,włożyć warzywa i chwilę smażyć.Dodać grzyby
• 3. Smażyć do czasu odparowania wody i lekkiego przesmażenia warzyw i grzybów.Przyprawić do smaku przyprawami i pozostawić do przestudzenia.
• 4. Do miski włożyć mięso,przesmażone warzywa,ewentualnie przyprawić do smaku i wyrobić gładką masę.Rękoma z masy formować pulpeciki wielkości małej mandarynki.
• 5. W garnku zagotować 700 ml. wody,przyprawić przyprawa uniwersalna,włożyć pulpety i gotować na wolnym ogniu około 7 min. Pulpety wyjąć.
• 6. Sos zagęścić niewielką ilością mąki rozprowadzonej w zimnej wodzie,wlać śmietanę i zagotować.Całość przelać przez sito do czystego garnka.
• 7. Do gotującego się sosu włożyć pulpety,wsypać natkę pietruszki,wymieszać.