Domowa jarzynka
Joanna Tokarz
- 8 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Świeże warzywa nie lubią mojej piwnicy i zbyt szybko się psują. By temu zapobiec, wolę wcześniej przerobić je na taką jarzynkę.
- 8 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 150g korzenia selera
1 pęczek naci selera
800g marchwi
200g korzenia pietruszki
1 pęczek naci pietruszki
200g pora
200g kapusty
1 duża cebula
1 pęczek lubczyku
4 ząbki czosnku
4 łyżeczki soli morskiej
5 suszonych grzybków
4 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
6 ziarenek pieprzu
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Domowa jarzynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myjemy i obieramy. Cebulę opalamy nad palnikiem. Nać pietruszki, selera i lubczyku myjemy i dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Marchewki, pietruszki, seler oraz por kroimy w talarki. Kapustę siekamy. Poszatkowane warzywa układamy wraz z pozostałymi: cebulą, czosnkiem oraz natkami na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia lub w elektrycznej suszarce. Co kilka godzin mieszamy, a w elektrycznej suszarce zmieniamy sita miejscami, co przyspieszy proces ich suszenia. Gotowe warzywa rozdrabniamy z solą, pieprzem, liśćmi laurowymi , grzybkami i zielem angielskim. Przekładamy do suchego słoika i zakręcamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przyprawa - domowa jarzynka
Taka domowa przyprawa z suszonych warzyw z dodatkiem soli i pieprzu jest świetnym uzupełnieniem do zup czy sosów. Zwiera same naturalne składniki. Suszone warzywa możesz zmiksować w blenderze lub w młynku do kawy. Bardzo aromatyczne a co najważniejsze, że nie ma żadnej chemii.
Komentarze