Jarmużowo- buraczkowa sałatka
To pyszna, sezonowa, jesienno- zimowa sałatka. Jarmuż po obgotowaniu staje się miękki, a jego faliste liście ślicznie prezentują się na talerzach. Idealnie komponuje się z buraczki, serem i oliwkami!
Składniki:
- Składniki na 4 porcje:
• 5 dorodnych łodyg jarmużu,
• 2 podłużne buraczki,
• 0,5 czerwonej cebuli,
• Ok 100 gram sera feta,
• Kilkanaście zielonych oliwek,
• 2-3 łyżki słonecznika,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz,
• Świeżo mielona sól morska,
• Oliwa z oliwek do polania,
• Ocet balsamiczny do polania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jarmużowo- buraczkowa sałatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraczki zawijamy w folie spożywczą, pieczemy do miękkości i studzimy.
Z jarmużu usuwamy grube łodygi. Tak przygotowany przepłukujemy, a następnie obgotowujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy jego liście zaczną mięknąć odcedzamy go z wody i studzimy.
Ser feta kroimy w kostkę. Oliwki przekrawamy na połowę. Cebule przekrawamy i kroimy w piórka. Słonecznik rumienimy na suchej patelni. Buraczki obieramy i kroimy w plasterki.
Gotowy jarmuż układamy na dnie przygotowanych talerzy. Na wierzch wykładamy pozostałe, przygotowane składniki : buraczki, oliwki, ser, cebula i słonecznik. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, octem balsamicznym i oprószamy przyprawami. Podajemy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Buraczkowa
Dziś u mnie zupka, jedna z moich ulubionych tą zupkę mogłabym jadać codziennie, podam wam przepis na nią jak ja zrobić aby wyszedł piękny nie mętny kolor. Dużo jest zależne od tego jak gotujemy buraczki, ja mam sprawdzony sposób i zawsze wychodzi mi mega kolorek. Szkoda tylko że foto nie ukazuje prawdziwego...
Komentarze