Jabłecznik z budyniem
Przepis na ten pyszny jabłecznik pochodzi z książki "102 ciasta z owocami siostry Anastazji"
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 żółtek
1-2 łyżki cukru pudru
1 płaska łyżeczka kakao
Masa budyniowa:
1 l mleka
3 budynie czekoladowe bez cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier do smaku
Piana:
1 szklanka białek
1 szklanka cukru kryształu
1 jasny budyń
Dodatkowo:
1 1/2 kg jabłek
Wystaw ocenę:
4.51 (196 ocen)
Jabłecznik z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasta:
Z podanych składników szybko wyrobić ciasto kruche. Podzielić na dwie części. Większą część ok. 2/3 ciasta pozostawić bez dodatków (ciasto jasne), do pozostałej części – 1/3 dodać kakao (ciasto ciemne). Oba ciasta schłodzić. -
2.
Masa budyniowa:
Z podanych składników ugotować budyń. -
3.
Piana:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, stopniowo dodając suchy budyń. -
4.
Przygotowanie do pieczenia:
Spód blaszki (25/35 cm) wyłożyć ciastem jasnym (podpiekłam 15 min. w temp. 180*C) – na ciasto równomiernie rozprowadzić ciepłą masę budyniową – nałożyć odciśnięte jabłka starte na tarce o dużych oczkach – przykryć pianą – na wierzch zetrzeć ciasto ciemne. - 5. Ciasto piec ok. 50 - 60 min. w temp. 180*C. Kroić po wystudzeniu, najlepiej na następny dzień. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze