Jabłecznik na niepogodę
- 60 min
To wyjątkowo proste ciasto kojarzy mi się z domem rodzinnym, który opuściłam 8 lat temu. Piekła je zawsze moja mama. Kiedy więc nachodzi mnie atak tęsknoty za domem, przygotowuję je i jest lepiej. :)
- 60 min
Składniki:
- 600 g mąki
150 g cukru pudru
3 żółtka (białko przyda się do posmarowania wierzchu ciasta)
250 g tłuszczu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
6 łyżek śmietany 18%
odrobina soli
ponadto: cynamon, 1,5 kg jabłek do podsmażenia z cukrem (lub ok. 500 g masy szarlotkowej - ja mam zapas od mojej mamy, co roku jesienią robi taką sama) oraz 1 opakowanie cukru waniliowego (opcjonalnie) i brazowy cukier do posypania wierzchu ciasta :)
Wystaw ocenę:
4.51 (183 ocen)
Jabłecznik na niepogodę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki zagniatamy na jednolitą masę. Ciasto chowamy do lodówki na ok. godzinę, a następnie wyjmujemy, dzielimy (2/3 na spód, 1/3 na wierzch). Większą część wałkujemy i wykładamy na blaszkę (standardowej wielkości), nakłuwamy widelcem i podpiekamy w 160 stopniach Celsjusza przez ok. 10 minut, aż się zazłoci (ja to robię z włączonym termoobiegiem).
Następnie wyjmujemy blaszkę, ciasto przyprószamy cynamonem, na to wrzucamy jabłka, a na wierzchu umieszczamy rozwałkowaną resztę ciasta i też nakłuwamy widelcem. Smarujemy wierzch białkami i posypujemy brązowym cukrem. Pieczemy jeszcze przez około 10-15 minut, aż do momentu, w którym wierzch ładnie zbrązowieje. :)
A później to już tylko trzeba uważać, żeby się nie przejeść. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Jabłecznik na białkach
Czy u Was też często jest nadmiar białek? U mnie tak, jednak ja na siłę ich nie wykorzystuję. Odkładam do szklanki i zamrażam. Jak uzbieram większą ilość wtedy staram się z nich przygotować coś pysznego. Inspiracją był jabłecznik z blogu Daktyle w czekoladzie jednak ja zrobiłam parę zmian.
Komentarze