JABŁECZNIK KRÓLEWSKI
Mariola Łyczak
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jabłecznik królewski jest tak pyszny że jago nazwa sama mówi za siebie. Puszysty biszkopt z jabłkami o cytrynowej nucie pod pierzynką z bitej śmietany smakuje po królewsku. W dodatku łatwy w przygotowaniu i można go posypać czekoladą.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- BISZKOPT :
5 dużych jajek
1/2 szklanki cukru
2 płaski łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/3 szklanka mąki pszennej ( 200 g )
MASA JABŁKOWA :
1- 1/5 kg jabłek
2 łyżki cukru
2 galaretki cytrynowe
BITA ŚMIETANA :
400 ml śmietanki 30 %
250 g serka mascarpone
2 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru
2 cukry waniliowe po 16 g
Wystaw ocenę:
4.75 (206 ocen)
Jabłecznik królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PRZYGOTOWANIE :
Biszkopt - białka ubijamy na sztywno, dalej ubijając dodajemy żółtka i wsypujemy cukier. Po chwili wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Blaszkę 25/30 wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy biszkopt 25 minut w temperaturze 180 % C.
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej. Przekładamy je do garnka z cukrem i galaretką. Prużymy na małym ogniu około 10 minut, ciągle mieszając aż galaretki się rozpuszczą. Odkładamy aż jabłka ostygną i masa zacznie tężeć.
Śmietanę ubijamy z cukrami na sztywno, następnie ciągle mieszając dodajemy mascarpone. Na koniec wlewamy rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę.
Biszkopt przecinamy wzdłuż na dwie równe połówki, rozkładamy masę jabłkową, przykrywamy drugim blatem ciasta i wylewamy śmietanę, posypujemy wierzch kakaem. Ciasto chłodzimy kilka godzin najlepiej całą noc.
Kroimy na kawałki i podajemy. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze