Hummus z pieczoną papryką
kuchnia-marty.pl
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Dziś mam dla was przepis na błyskawiczny Hummus z pieczona papryką. Aromatyczny, o wyrazistym smaku na pewno skradnie Wasze podniebienia. Hummus idealnie pasuje do kanapek lub jako dodatek do warzyw. Prosto i smacznie!
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
2 czerwone papryki
400 g ciecierzycy odlanej z zalewy (wodę z ciecierzycy zostawiamy)
1-2 ząbki czosnku
2 łyżeczki gotowej pasty tahini (pasta sezamowa)
2 łyżki soku z cytryny
½ łyżeczki słodkiej mielonej wędzonej papryki
opcjonalnie ½ łyżeczki kminu rzymskiego
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Hummus z pieczoną papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Paprykę myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy ją na mniejsze kawałki i przekładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut – skórka może się zrobić czarna.
Po upieczeniu papryki przekładamy ją do słoika lub pojemniczka, zamykamy i odstawiamy na ok. 10 minut. Po tym czasie ostrożnie zdejmujemy skórkę z papryki.
Ciecierzycę odsączamy z zalewy – wodę pozostawiamy.
Do miski przekładamy wszystkie składniki (ciecierzyce, paprykę, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwy, tahini oraz przyprawy i blendujemy na gładką masę. Jeśli pasta jest bardzo gęsta dodajemy do niej porcjami wodę, z ciecierzycy.
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Pastę podajemy skropioną oliwą z oliwek i ulubionymi dodatkami.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Hummus
Hummus pochodzi z Libanu i jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni arabskiej. Legenda głosi, że wymyślił ją sułtan Egiptu - Saladyn z dynastii Ajjubidzi (właśc. Al-Malik an-Nasir Salah ad-Dunja wa-ad-Din Abu al-Muzzafar Jusuf ibn Ajjub ibn Szazi Al-Kurdi) w czasach wypraw krzyżowych :D. Hummus...
Komentarze