Gulasz z sarnich serc
BW
- 3 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Proste ale bardzo smaczne danie
- 3 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 4 przemrożone serca z sarny
2 cebule
2 marchewki
2 pietruszki
mały seler korzeniowy
500 ml słoik pomidorów
1/2 szklanki kwaśnej wiejskiej śmietany
2-3 ogórki kiszone
sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
masło klarowane do smażenia
Wystaw ocenę:
4.44 (189 ocen)
Gulasz z sarnich serc - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczone, pokrojone w kawałki warzywa posypujemy papryką ostrą i słodką, wrzucamy na głęboką patelnię i obsmażamy na maśle. Smażąc na ostrym ogniu dodajemy stopniowo pokrojone na paski serca. Zmniejszamy ogień, podlewamy odrobiną wody - dusimy pod przykryciem. Po około 45 minutach dodajemy pomidory, starte na tarce ogórki kiszone i śmietanę. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości serc. Pod koniec duszenia przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z kopytkami, plackami ziemniaczanymi.
Porady
Taki gulasz można przygotować np. z serc wieprzowych. Przemrożone serca są bardziej kruche. Robię większą porcję, ponieważ odgrzewany gulasz smakuje jeszcze lepiej. Może być samodzielnym daniem, lub podajemy z dowolnie wybranymi przez nas kluskami, ryżem, blinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze