Gulasz z pieczoną papryką

Gulasz z pieczoną papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę dzielimy na kotlety, rozbijamy na cieniutkie placki i kroimy
  w kostkę. Wrzucamy do miseczki, dodajemy miód gryczany, oliwę z
  oliwek, doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką, węgierską papryką.
  Pozostawiamy na całą noc w lodówce.
  
  Do zmielonego mięsa dodajemy drobno posiekane suszone pomidory,
  papryczki chilli wraz z ziarenkami oraz starte ząbki czosnku i również
  pozostawiamy na całą noc w lodówce.
• 2. Następnego dnia pieczemy paprykę, w temperaturze 250 stopni aż sczernieją.
  
  Następnie zaparzamy je w papierze do pieczenia, ściśle je owijając
  przez dwadzieścia minut. Obieramy ze skórki, wycinamy gniazda nasienne
  i białe błonki, kroimy w kostkę.
• 3. Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy cebulkę, aż się
  zeszkli. Następnie dodajemy karkówkę w kawałkach oraz zmieloną. Całość
  smażymy na niewielkim ogniu, aż mięso zmieni kolor. Dodajemy śmietanę,
  zmniejszamy ogień i dusimy przez godzinę. Piętnaście minut przed
  podaniem dodajemy pokrojoną, pieczoną paprykę.
  
  Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
  
  Gulasz podajemy z pyszną kaszą i buraczkami na ciepło. ;)