Golonki pieczone w piwie
- 2 godz.
Składniki:
- 3-4 golonki
3 marchewki
1 pietruszka
por
listki laurowe
ziele angielskie
sól
pieprz
rozmaryn
kilka ziaren jałowca
1 piwo
2 łyżki miodu
1 kg ziemniaków
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGolonki pieczone w piwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Golonki wymyć i włożyć do szybkowara, dodać warzywa, sól , pieprz, ziele , jałowiec, rozmaryn, listki laurowe, podlać wodą ok 1 litr zamknąć szybkowar. Od momentu zagotowania gotować ok 1 godzinę. Szybkowar zdjąć z ognia i otworzyć kiedy nieco przestygnie.
Obrać ziemniaki, pokroić w ćwiartki, przepłukać i włożyć o naczynia żaroodpornego.
Golonki przełożyć do brytfanki, podlać niewielką ilością wywaru, polać piwem i miodem.
Ziemniaki również podlać wywarem, skropić oliwą posypać solą i pieprzem oraz odrobiną rozmarynu, Okryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Piec w temp 190 st przez 30 min. Następnie odkryć ziemniaki, wstawić brytfankę z golonkami i uruchomić termoobieg.
Zapiekać ok 20 min aż do zrumienienia.
Podawać z buraczkami lub surówką z kiszonej kapusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Golonki duszone w miodzie i piwie
Delikatne, rozpływające się w ustach mięso, które samo odchodzi od kości. Do tego gęsty sos, lekko słodki za sprawą miodu, z mocno wyczuwalnym aromatem piwa. Takie golonki to rarytas! Mój Mąż zarzekał się, że nie lubi golonek... dopóki nie podałam mu tej wersji. Szybko zniknęły z talerza :)
Komentarze