Golonki indycze pieczone w piwie

4.45 (191 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Doskonałe soczyste mięso, które rozpływa się w ustach. Idealne na rodzinne spotkania. Ja podałam z pieczonymi ziemniakami i buraczkami. Domownicy byli zachwyceni.

Składniki:

  • 1 szt golonki = 1 porcja

    4 szt golonek indyczych
    2 duże cebule
    łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
    kilka kulek ziela angielskiego
    kilka listków laurowych
    3 łyżeczki soli
    700 ml piwa
    1 duża główka czosnku
    1 łyżeczka suszonych liści kolendry
    2-3 suszone owoce jałowca
    olej
Wystaw ocenę:

4.45 (191 ocen)

Golonki indycze pieczone w piwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Golonki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. 1 cebulę pokroić w piórka. Czosnek lekko utłuc razem z łupinami, zielem, jałowcem i ziarnami pieprzu. D miski wlać piwo, dodać sól, przyprawy, czosnek i pokrojoną cebulę. Mięso ułożyć w większej misce i zalać zalewą, przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki na noc.
  • Golonki indycze pieczone w piwie 2. Przed pieczeniem golonki ułożyć w naczyniu, 2 cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Całość podlać kilkoma łyżkami zalewy, dodać przyprawy i czosnek z zalewy, skropić obficie olejem. Wstawić do piekarnika, piec pod przykryciem w 200 stopniach ok 1,2 godziny. Zdjąć przykrywkę i piec jeszcze ok 30-40 min aż golonki będą miękkie i rumiane. W trakcie pieczenia mięso polewać 1-2 łyżkami zalewy, która zostanie. (ok 3-5 razy)

Porady

Golonki powinny mieć dużo płynu (zalewa lub trochę wody, oleju) w którym będą się piekły by nie były suche jak papier, tylko miękkie i rozpływające się.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Indyk Drób

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować