Gołąbki z włoskiej kapusty
Składniki:
- * 1 duża kapusta
* 60 dag mielonego mięsa
* 30 dkg boczku, zmielonego
* 2 średnie cebule
* pieprz
* sól
* majeranek
* 1 szklanka ryżu
* 3 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę
* oliwa
* bulion (2-3 szklanki)
* przecier pomidorowy
* śmietana 12%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki z włoskiej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ugotuj ryż na półtwardo. Podsmaż na oliwie cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj do niej mięso mielone, boczek i czosnek. Podsmaż farsz - gotowy dopraw. Połącz mięso z ryżem. Zagotuj wodę z małą ilością soli. Od główki kapusty oddziel odstające liście i podgotuj je we wrzątku. Połową podgotowanych liści wyłóż naczynie żaroodporne. Pozostałą część użyjesz do przykrycia gołąbków. We wrzątku, w którym wcześniej ugotowałeś liście - ugotuj pozostałą kapustę. Po ugotowaniu oddziel delikatnie liście od głąba. Lekko przestudź. W jeszcze ciepłe liście zawijaj ciepły farsz. Wyłóż gołąbkami dno naczynia żaroodpornego i zalej je delikatnym bulionem (płyn ma przykryć gołąbki). Piecz w piekarniku rozgrzanym do około 180 stopni przez mniej więcej godzinę. Po upieczeniu odlej bulion do rondla - dodaj do niego koncentrat - zagotuj. Dodaj odrobinę śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki to tradycyjne danie, ale można je trochę urozmaicić. Ja zwykle dodaję do nich ryż pół na pół z kaszą jęczmienną. Tym razem dodałam też trochę zmielonych suszonych grzybów. Nam najbardziej smakują gołąbki z sosem grzybowym, ale można je podać tradycyjnie, czyli z sosem pomidorowym.
Komentarze