Gołąbki po żydowsku
Składniki:
- 1 średnia główka kapusty białej
2 jajka
3 cebule
3 torebki ryżu
15 dag rodzynek
4 łyżki masła
łyżka mąki ziemniaczanej
sok z jednej cytryny
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
grzybowa kostka rosołowa
1/2 szklanki śmietany
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki po żydowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę oczyścić i wyciąć głąb. Włożyć na kilka minut do osolonego i ocukrzonego wrzątku aby liście nie co zmiękły.
- 2. Ryż gotować w rosole z kostki 10 min, odcedzić. Jedną cebulę zetrzeć na tarce o małych oczkach,pozostałe pokroić w cienkie plasterki. Rodzynki umyć w ciepłej wodzie i osuszyć. Jajka ubić ze szczyptą soli i pieprzu,wymieszać ze startą cebulą , ryżem i połową rodzynek.
- 3. Na każdy liść kapusty nakładać farsz i zwijać gołąbki. W płaskiej formie do zawijania stopić masło, obsmażyć gołąbki na złoty kolor, i wyjąć. Na tłuszczu udusić cebulę i ułożyć na niej gołąbki. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić dwoma łyżkami zimnej wody,dodać dwie szklanki wrzącej wody,doprawić sokiem z cytryny,cukrem,cynamonem i łyżeczką soli. Zalać sosem gołąbki i posypać pozostałymi rodzynkami.
- 4. Piekarnik nagrzać do 180 stopni , wstawić gołąbki i piec ok.godziny.
Porady
Przed podaniem gołąbki można polać śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze