Gołąbki nadziewane plastrami karkówki, ziemniakami i papryką
kw
- 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Przed przekrojeniem wyglądają jak tradycyjne gołąbki, jednak w środku zamiast mielonego mięsa ukryta jest soczysta karkówka, młode ziemniaki i kolorowa słodka papryka.
- 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- młoda kapusta
1 kg karkówki w plastrach
500 g młodych ziemniaków
2 cebule
papryka ramiro czerwona
papryka żółta
sól ziołowa
pieprz ziołowy
pieprz czarny
200 ml bulionu warzywnego lub wody
200 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
liść laurowy
ziele angielskie
koperek
Wystaw ocenę:
4.33 (3 ocen)
Zobacz również:
GołąbkiGołąbki nadziewane plastrami karkówki, ziemniakami i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ze sparzonych liści kapusty wycinamy nerwy.
Plastry karkówki nacinamy. Posypujemy przyprawami.Warzywa kroimy cienko na mandolinie.
Na liściu układamy plaster mięsa, plastry ziemniaka, cebuli i papryki.
Najpierw zwijamy mięso tak, żeby warzywa były w środku, a następnie owijamy kapustą.
Gołąbki układamy ciasno w garnku żeliwnym. Zalewamy bulionem. Dodajemy liść laurowy i rozkruszone ziele angielskie. Garnek przykrywamy. Pieczemy przez godzinę w 180°C, następnie wlewamy kwaśną wiejską śmietanę i zapiekamy jeszcze 10-15 minut. Gołąbki podajemy polane sosem śmietanowym i posypujemy koperkiem. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karkówka wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki nadziewane warzywami (postne)
Mięsożercy proszę odejść od ekranów laptopów, wyłączyć telefony i ogólnie nie zerkać w stronę tego talerza :) Gołąbki warzywne z młodej kapusty polecają się na obiad. Postanowiłam trochę oczyścić organizm i przez dwa tygodnie jeść tylko warzywa i owoce. Dziś polecam pyszne gołąbki nadziane samymi warzywami...
Gołąbki z ziemniakami
Bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Nadzienie z ziemniaków z aromatycznym boczkiem lub wędzoną kiełbasą jest tak pyszne, że nawet samo w sobie mogłoby stanowić osobną potrawę. Jeśli jednak zrezygnujemy z mięsnych dodatków, będziemy mieć na talerzu w pełni wegetariańskie danie.
Komentarze