Gnocchi dyniowe

Gnocchi dyniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dynię upiecz w piekarniku aż będzie miękka, może to trwać nawet 50 minut. Obierz ze skórki i ugnieć widelcem na miazgę. Odstaw do ostygnięcia.
• 2. Puree z dyni wymieszaj z mąką, jajkiem, dodaj trochę soli i pieprzu. Zagnieć elastyczne ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy uformuj z ciasta wałeczki o średnicy ok. 2 cm. Pokrój w kawałki o długości 1,5-2 cm. Każdy spłaszcz lekko widelcem.
• 3. W dużym garnku zagotuj wodę, lekko ją posól. Kładź kluski i gotuj do 3-4 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
• 4. Masło rozpuść, wrzuć listki, i na bardzo małym ogniu usmaż je przez 1-2 minuty. Nie dopuść do spalenia masła bo będzie gorzkie.
• 5. Gnocchi podawaj z ciepłym masłem szałwiowym i chrupiącymi listkami.