Galuszka z boczkiem
- 20 min
Galuszka (po węgiersku galuska) to rodzaj klusek półfrancuskich. Przepis dostałam podczas pobytu na Węgrzech od gospodyni, która gościła moją rodzinę.
- 20 min
Składniki:
- - 35 dkg mąki pszennej
- 6 dkg masła
- 2 jajka
- 200 ml wody
- sól do smaku
- 20 dkg plastrów boczku wędzonego
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGaluszka z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Wsypać po trochu mąkę na przemian z wodą i miksować.
- Masa ma być dość gęsta.
- Zagotować w garnku wodę z solą.
- Ja używam do robienia kluseczek specjalnego sita z lejkiem, ale można robić kluski kładzione. Maczać w gorącej wodzie łyżkę i oddzielać małe kluseczki prosto do wrzątku.
- Poczekać aż kluski wypłyną na powierzchnię i gotować partiami ok. 2 minut.
- Boczek pokroić w paski i usmażyć na chrupko. Posypać galuszkę.
Porady
Zakupiłam na węgierskim targu sitko do kluseczek i od tamtej pory danie to często gości w mojej kuchni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze