Filet z kurczaka w panierce ze słonecznika.

wyświetlono: 11978 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 1

Od czasu do czasu nachodzi mnie chęć, żeby zjeść coś z tradycyjnej kuchni polskiej. troszkę zmieniłem koncepcję panierki :]

Dodany przez: grzesiek

Opublikowany : 23.03.2013

Filet z kurczaka w panierce ze słonecznika.

Składniki

2 pojedyncze piersi z kurczaka
2 jajka
1 szklanka pestek słonecznika
mąka
bułka tarta
sól, pieprz, papryka ostra
olej

dodatek
1 mały brokuł
1 jogurt naturalny

pomidor do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Filet z kurczaka w panierce ze słonecznika.

1. Filety myjemy, osuszamy, a następnie kroimy wzdłuż, żeby uzyskać 4 kotlety. Lekko zbijamy każdy filet, następnie przyprawiamy solą, pieprzem i papryką.
2. Na jednym talerzu wysypujemy mąkę, w drogim rozbijamy jajka, a na trzeci wysypujemy bułkę tarta i słonecznik (w proporcji 1 bułka tarta : 3 słonecznik).
Każdy filet maczamy najpierw w mące, później w jajku a na końcu w słoneczniku. Należy panierkę mocno docisnąć do mięsa.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety przez około 3 minuty z każdej strony (aż panierka się przyrumieni).
4. Brokuł oczyścić i rozdrobnić na nie duże kawałki. I obgotowujemy do miękkości.
Filety podajemy z ugotowanym brokułem i polewamy brokuł jogurtem naturalnym.