Filet z indyka w miodowo-orzechowej panierce z kluskami śląskimi i puree z buraczków
- 60 min
Mięso ma słodkawy smak. Kluseczki polane są masłem, a buraczkowe puree z dodatkiem chrzanu smakuje znakomicie.
- 60 min
Składniki:
- Składniki podstawowe z zestawu:
- filet z indyka
- ok. 15 orzechów włoskich
- 2-3 średnie buraczki
Składnik podstawowy dodatkowy:
- ziemniaki
Składniki robocze:
- przyprawa uniwersalna
- pieprz, sól
- szczypta mielonego imbiru
- zioła prowansalskie
- 2 łyżki miodu
- ocet
- cukier
-3 łyżeczki chrzanu
-mąka ziemniaczana
- 2 łyżki masła
Do dekoracji:
- orzechowe serduszka
- natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Filet z indyka w miodowo-orzechowej panierce z kluskami śląskimi i puree z buraczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fileta oczyszczamy, myjemy, odsączamy i kroimy na dowolne kawałki. Przyprawiamy przyprawa uniwersalna, pieprzem, imbirem i ziołami prowansalskimi. Odstawiamy na kilka minut. Następnie dwie strony indyka smarujemy miodem i posypujemy drobno posiekanymi orzechami. Smażymy na patelni, a następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 160 stopni.
- 2. Buraki gotujemy do miękkości, studzimy i obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miski i miksujemy blenderem. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, octem i chrzanem. Porządnie mieszamy.
-
3.
.Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Gdy ostygną przeciskamy przez praskę do miski i ugniatamy ręką. Dzielimy na 4 części, po czym jedną wyciągamy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Wszystko razem mieszamy i formujemy kluski. Wrzucamy na osoloną wrzącą wodę i gotujemy do wypłynięcia.
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy, aż zbrązowieje. Polewamy nim kluski.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gotowany filet z indyka
Od czasu do czasu robię mięsa taką metodą jak ta. Gotowane mięso do chleba jako wędlina. Dziś mam pomysł na filet z indyka. Tak przygotowany nie jest suchy. Propozycja idealna dla osób, które nie mogą jeść smażonych lub pieczonych mięs. Filet jest delikatny, oczywiście przyprawy możecie modyfikować...
Komentarze