Faszerowane pomidory zapiekane pod mozzarellą

Faszerowane pomidory zapiekane pod mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jednego pomidora parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, wyrzucamy pestki, a miąższ kroimy na mniejsze kawałki.
• 2. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Na patelni podsmażamy na maśle cebulkę, a następnie dodajemy mięso mielone. Smażymy kilka minut rozbijając drewnianą łyżką na mniejsze kawałki, dodajemy pokrojonego pomidora. Od czasu do czasu mieszamy.
• 3. Farsz jest gotowy, kiedy z kawałków pomidora zrobi się sos. Doprawiamy go do smaku solą, pieprzem, ewentualnie ziołami.
• 4. Z pozostałych pomidorów (już ze skórką!) odkrawamy kawałek z góry i wydrążamy środki. Faszerujemy pomidory, a na wierzch układamy plasterek mozzarelli (najlepiej wcisnąć go trochę do pomidora, żeby nie spływał po skórce, tylko topił się do środka). Można też posypać ser słodką papryką.
• 5. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 15 minut.