Keczup z cukinii
- 4 godz. 20 min
keczup ten jest naprawdę smaczny i lubiany przez całą moją rodzinę.Jesienią ,gdy jest sezon na paprykę i cukinię robię go z kilku porcji by cieszyć się jego smakiem przez cały rok.
- 4 godz. 20 min
Składniki:
- 1,5 kg cukinii (obrać) zetrzeć na grubej tarce
4 duże czerwone papryki(gniazda nasienne usunąć) pokroić w kostkę
0,5 kg cebuli(obrać) pokroić w kostkę
30 dag cukru
0,5 szkl.octu 10%
40 dag przecieru pomidorowego ("Pudliszki")
1 czubata łyżeczka pieprzu
1 czubata łyżeczka curry
1 czubata łyżeczka chilii
4 czubate łyżeczki soli(ja używam soli do przetworów)
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKeczup z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokrojone warzywa zasypujemy solą i pozostawiamy na 2 godz.by puściły sok.Rozgotowujemy na papkę,lekko studzimy i miksujemy bardzo dokładnie.Dodajemy resztę składników,mieszamy i chwilę wszystko razem gotujemy mieszając.Gorący dajemy do wyparzonych buteleczek lub słoiczków.Pasteryzujemy ok.10-15 min.
Porady
Keczup jest pikantny,jeśli ktoś woli łagodniejszą wersję musi dać mniejszą ilość chilii pieprzu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze