Dyniowe muffinki

  • wyświetlono: 351 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne, puszyste muffiny - świetny sposób aby przemycić dynię do jadłospisu dziecka

peggi
  • 15min

Składniki

Na około 22 sztuki:

400 g dyni piżmowej ze skórką
120 g cukru trzcinowego
4 jaja
175 ml oliwy z oliwek extra virgin
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki zmielonych orzechów włoskich
1 łyżeczka cynamonu
szczypta świeżo mielonej soli morskiej

Krem na 4 sztuki:
duża łyżka śmietany 30%
skórka z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru pudru
skórka z pomarańczy

Sposób przygotowania przepisu:

Dyniowe muffinki

  • 1. Dynię porządnie myjemy, drobno kroimy i miksujemy. Jeśli nie mamy miksera wystarczy ją zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  • 2. Jaja ucieramy z cukrem i oliwą. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy - można mikserem.
  • 3. Do ciasta dodajemy dynię oraz orzechy, delikatnie doprawiamy solą (2-3 młynki) i mieszamy za pomocą łyżki.
  • Dyniowe muffinki4. Napełniamy foremki - silikonowe mogą być suche, metalowe wykładamy papilotkami lub delikatnie smarujemy oliwą z oliwek. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 25 minut (do suchego patyczka).
  • 5. Wszystkie składniki kremu ubijamy razem do uzyskania puszystej masy. Gdy zacznie się ubijać można spróbować i zobaczyć, czy nie trzeba czegoś dodać (np. cukru pudru lub soku z cytryny) ;-) Krem wstawiamy do lodówki, nakładamy na muffinki przed podaniem.

Porady

Dla wielbicieli wypieków bardzo słodkich proponuję zwiększyć ilość cukru o około 30-50g, zresztą zawsze możecie spróbować mieszane ciasto i po prostu dosypać według własnego uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiorzechyDyniamuffinmuffiny

Komentarze

Podobne przepisy

Muffinki dyniowe:))

Dodane przez: moniquelodz

Muffinki dyniowe z amarantusem

Pyszne muffiny z korzenną przyprawą:))

muffinki dyniowe

Dodane przez: ilka

Muffinki dyniowe na mące razowej

Zdrowe muffinki dyniowe z mąką...

muffnki dyniowe

Dodane przez: moniquelodz

Muffinki dyniowe

Antydepresyjne muffinki! Dynia...

muffinki

Dodane przez: izaa_a

dyniowe muffinki

smaczne i wilgotne muffinki, Ja...

dyniowe muffinki

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Dyniowe muffinki z daktylami

Delikatnie korzenne , aromatyczne...

muffinki dyniowo-jabłkowe

Dodane przez: fuzja

Muffinki dyniowo-jabłkowe

Gdyby zapytać jakim warzywem jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE