Dynia marynowana z marchewką

  • wyświetlono: 728 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tradycyjnie marynowana dynia przygotowywana jest z dodatkiem przypraw korzeniowych, cynamonu, goździków. Ja wolę ją w wersji z liściem laurowym, gorczycą i zielem angielskim. Mimo iż przyprawy są raczej wytrawne to dzięki dodatkowi cukru zalewa jest lekko słodka.

Kloruś

Składniki

1kg miąższu dyni
150ml octu 10%
biała cebula
średnia marchewka
czarny pieprz ziarnisty
liście laurowe
ziele angielskie
8 łyżeczek cukru
łyżeczka ziaren gorczycy
3 szklanki wody
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Dynia marynowana z marchewką

  • Dynia marynowana z marchewką1. Dynie obrać ze skórki, wydrążyć, miąższ pokroić w kostkę.

  • Dynia marynowana z marchewką2. Dynie gotować około 15 minut w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli i dwóch łyżeczek cukru aż będzie półmiękka. Odcedzić
  • Dynia marynowana z marchewką3. Kilka godzin wcześniej przygotować zalewę. Marchew obrać i obieraczką do warzyw „pociąć” na cieniutkie plasterki. Cebule pokroić w piórka. Warzywa zalać 3 szklankami wody, dodać ocet, łyżeczkę soli, cukier, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę. Gotować na małym ogniu pół godziny. Pozostawić do ostygnięcia.
  • Dynia marynowana z marchewką4. Odcedzić. Wybrać marchewki i połączyć z zalewą. Resztę wyrzucić. Ponownie zagotować zalewę.
  • Dynia marynowana z marchewką5. Do wyparzonych słoików układać odsączoną dynię, przekładając marchewką z zalewy. Całość zalać gorąca zalewą. Pozostawić do wystygnięcia wieczkiem do dołu. Nie wymaga pasteryzacji.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babciPrzetworydania z dynidynia marynowanaprzetwory z dynijesień dyniadynia do ciasta
 

Komentarze

Podobne przepisy

Dynia marynowana

Dodane przez: Skotka

Dynia marynowana

Doskonały dodatek do dań mięsnych

Dynia marynowana

Dodane przez: Marcia66

Dynia marynowana

To doskonały dodatek do przekąsek,...

Dynia marynowana

Dodane przez: bogusia82

Dynia marynowana

Doskonały dodatek do mięs lub wędlin.

Marynowana cukinia.

Dodane przez: Świeca Urszula

Marynowana dynia

Dynię robiła moja mama, teraz robię...

Dynia marynowana w słoiczku

Dodane przez: lenian

Dynia marynowana

Warto mieć w domu własne przetwory

Podgrzybki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Podgrzybki marynowane z marchewką

Podawać jako samodzielną przekąskę...