Duszone udka w sosie pieczarkowym
- 1 godz. 10 min
Pyszne danie za małe pieniądze, którego wykonanie nie zajmuje dużo czasu.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 4 udka (opłukać i osuszyć)
30 dag pieczarek pokrojonych w plasterki
1 posiekana cebula
2 łyżki mąki do sosu
sól, pieprz, łyżka maggi, szczypta cukru
masło do smażenia
Surówka z marchewki:
4 duże marchewki starte na tarce o dużych oczkach (ok.400 gram)
1 duże jabłko starte na tarce o dużych oczkach
1 mała posiekana cebula
łyżka tartego chrzanu (ze słoika lub świeżo startego)
łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, cukier
2 łyżki soku z cytryny
1/2 szklanki podprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika
Wystaw ocenę:
4.49 (198 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszone udka w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka obsmażyć na suchej patelni teflonowej do silnego zrumienienia, przełożyć do garnka, podlać 1/litra wrzątku, posolić. Na tej samej patelni na łyżce masła zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, podsmażyć, dodać do udek. Całość dusić ok 45-50 minut, powstały sos zagęścić mąką rozrobioną w 1/2 szklanki wody, doprawić maggi, cukrem i pieprzem.
Surówka
wszystkie składniki wymieszać, doprawić.
Porady
Udka dobrze smakują z kaszą np. kukurydzianą lub gryczaną a także z ziemniakami czy ryżem. Ich delikatny smak podkreśli surówka z marchewki i chrzanu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze