Domowy pasztet z zająca
Milena Capiga
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Domowej roboty pasztecik taki swojski dobrze przyprawiony.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1zajac
Ok 70dag podgarla lub boczku
30dag słoniny
1marchewka
1pietruszka
1mały seler
2-3liście laurowe
4-5ziaren pieprzu
2cebule
2ząbki czosnku
3bułki czerstwe
Sól, pieprz, kucharek
2jajka
Wystaw ocenę:
3.5 (4 ocen)
Domowy pasztet z zająca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso z zająca dzielimy na mniejsze kawałki i zalewamy wodą. Dodajemy warzywa i przyprawiami wg uznania. Gotujemy ok 3godz do miękkości mięsa. Po ugotowaniu mięso obieramy z kości. Następnie boczek i słonine kroimy na małe kawałki zostawiając kilka plastrów na wierzch.
- 2. Bułki moczymy w wywarze z mięsa, odciskamy. Mięso z zająca, podgarle, słonine, marchew, pietruszkę, seler, cebulę i bułki mielimy najlepiej 3razy. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do masy razem z jajkami. Na koniec doprawiamy przyprawami i wyrabiamy ręcznie. Przekładamy do blaszki, na wierzch wykładamy plastry słoniny i pieczemy ok 60min w 180C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze