Domowy karmel z solą morską
M.K
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Świetny dodatek do ciast i deserów. Przygotowanie karmelu nie jest aż tak trudne ale trzeba zachować kilka ważnych zasad, oto przepis.
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2/3 szklanki cukru kryształu
4 łyżki masła o temp. pokojowej
1/2 śmietanki kremówki 30 procentowej
1/2 łyżeczki soli morskiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowy karmel z solą morską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku najlepiej z podwójnym dnem rozsypać cukier i wyrównać powierzchnię. Garnek postawić na wolnym ogniu i podgrzewać do momentu aż cukier zacznie się karmelizować wtedy można zacząć mieszać delikatnie do momentu aż cukier się nie rozpuści. Dodać partiami masło ciągle mieszając. Smietankę podgrzać w osobnym garnku. Następnie dodać śmietankę do karmelu, nadal mieszać aż karmel zacznie gęstnieć. Zestawić z ognia i dodać sól morską wymieszać do rozpuszczenia soli. Karmel przełożyć do naczynia szklanego ponieważ bardzo szybko zastyga.
Porady
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Solony karmel
Idealny dodatek do wielu deserów, lodów i popcornu. Solony karmel jest eksplozją smaku, słodko-słony z wyczuwalnymi grudkami soli, po prostu rewelacja. Sos karmelowy z czasem studzenia robi się co raz gęstszy, a w efekcie końcowym jest jak krówka ciągutka. I co Wy na to ? Mogę się założyć, że mój mąż...
Komentarze