Domowy chleb

  • wyświetlono: 525 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Jest szybki, zdrowy i pyszny

renataszozda
  • 60min

Składniki

Składniki na rozczyn:

3 dag drożdży
1 łyżka miodu
1/2 szklanki letniej wody
4 łyżki mąki

Ciasto na chleb:

0,4 litra maślanki
1 szklanka wody
1/3 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
1 łyżka soli
2 szklanki mąki żytniej
3 szklanki mąki pszennej chlebowej
1/2 szklanki otrąb pszennych lub zarodków pszennych


do posypania chleba mak, sezam lub słonecznik

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowy chleb

  • 1. Rozczyn:

    Drożdże rozpuścić w 1/2 szklance wody, dodać miód i mąkę, wymieszać. Zostawić na 15 minut.
  • domowy chleb2. Przygotowanie ciasta:

    Do dużej miski wlać rozczyn, letnią maślankę, dodać wodę, oliwę, miód, sól i mąkę żytnią i pszenną, wyrabiać, aż masa zacznie formować się w kulę (około 10 minut). Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu prawie do podwojenia objętości (1 - 1,5 godziny). Wyjąć z miski, lekko wyrobić, uformować 2 podłużne bochenki i włożyć do foremek keksowych (foremka o wymiarach ok. 11 x 21 cm) wyłożonych papierem do pieczenia (silikonowych foremek nie trzeba wykładać papierem). Posmarować wodą i posypać nasionami. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia na ok. 25-30 minut. Przed samym pieczeniem spryskać wodą wnętrze piekarnika (by uzyskać chrupiąca skórkę).
  • 3. Piec w temperaturze 180º C przez 45 -50 minut, aż chleby będą dobrze zarumienione.

Porady

Do surowego ciasta można dodać słonecznik, dynię, orzechy włoskie lub inne nasiona.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzu
 

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe

Dodane przez: ziutula

domowy chleb graham

chlebek jest smaczny, chrupiący,...

Domowy chlebek pełnoziarnisty

Dodane przez: Dzarkos

Domowy chleb ziarnisty

Smaczny i zdrowy chleb z domowego...

image-23yd6rj

Dodane przez: Anetq87

Domowy chleb

Smak przypomina mi dzieciństwo...

chleb

Dodane przez: ScaryCanary

Prosty domowy chleb dla poczatkujacych:)

pieczenie chleba jakos zawsze mnie...

Domowy chleb tostowy.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowy chleb tostowy

Przepis na ten chleb znalazłam...

Domowy chleb z otrębami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Domowy chleb z otrębami

Pieczenie domowego chleba, to dla...