DOMOWE DROŻDŻÓWKI Z SEREM

Domowe drożdżówki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO: Suche drożdże mieszamy z mąką, cukrem, cukrem waniliowym i skórką.
  
  Mleko podgrzewamy. Jajka ubijamy widelcem.
  
  Do mąki z cukrem i skórką dodajemy jajka, wlewamy mleko i solidnie wyrabiamy ciasto.
  
  Ciasto ma być dosyć gęste, napowietrzone, sprężyste i mało kleiste.
  
  Dolewam rozpuszczone, lekko ciepłe masło i jeszcze raz całość porządnie wyrabiamy.
  
  Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy całość do wyrośnięcia na około 2 godziny.
• 2. W czasie gdy ciasto rośnie przygotowujemy nadzienie mieszając wszystkie jego składniki.
  
  Wyrośnięte ciasto przekładamy na wysypaną mąka stolnicę, formujemy w kulę
  
  (nie zagniatamy ponownie, ciasto ma się tylko lekko odgazować)
  
  dzielimy na 2 części. Jedną przykrywamy ściereczką
  
  a drugą część rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i smarujemy serem:
• 3. zwijamy, na dwa a powstały pas zwiniętego ciasta kroimy na równe kawałki, następnie każdy z kawałków skręcamy:
• 4. Tak przygotowane bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w odstępach 3-4 cm,
  
  przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na jakieś 20-30 minut.
• 5. W tym czasie przygotowujemy lukier ucierając wszystkie jego składniki do momentu,
  
  aż masa będzie spływała z łyżki jednolitym, ciężkim strumieniem.
  
  Wyrośnięte pieczemy w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
• 6. Mocno ciepłe smarujemy lukrem.