DELICJA SEROWO-JABŁKOWA
Bardzo fajne połączenie jabłek i sera w kruchym cieście, polecam.Przepis pochodzi z "Wielkiej księgi ciast Siostry Anastazji".
Składniki:
- Ciasto:
50 dag mąki
25 dag masła/margaryny
1 jajko
3 żółtka
2 łyżeczki ;proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru pudru
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 łyżka masła
1 galaretka czerwona
Masa serowa:
50 dag sera zmielonego(u mnie z wiaderka)
3 jajka
20 dag cukru pudru
20 dag masła
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
1/2 szklanka mleka
Polewa:
3 łyżki wrzątku
3 łyżki cukru pudru
3 łyki kakao
10 dag masła
Forma:
25/35 cm
Wystaw ocenę:
4.51 (146 ocen)
Delicja serowo-jabłkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zarobić ciasto i upiec 3 placki w temp. 160 stopni przez ok. 20 minut.
-
2.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Masło roztopić dodac jabłka i poddusić. Do jabłek dodać suchą galaretkę i dokładnie wymieszać. Przestudzoną wyłożyć na pierwszy placek i przykryć drugim plackiem. -
3.
Masa serowa:
Żółtka i jajko utrzeć z cukrem i masłem,podgrzewać na ogniu, dodać ser i doprowadić do zagotowania. Budyń rozprowadzić z mlekiem wlać na gotujący ser cały czas mieszając, gotować aż zgęstnieje. Gorący ser wyłożyć na drugi placek i przyłożyć 3 plackiem.Polać polewą. -
4.
Polewa:
Cukier rozpuścić z wodą, zestawić z ognia i dodać masło, dokładnie rozmieszać. Dodać kakao i energicnie mieszać trzepaczka do uzyskania jednolitej masy. Wyłożyć na wierzch placka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze