Delicja serowo-jabłkowa

0 (0 ocen)

Smaczne i bardzo reprezentacyjne ciasto, zachwyci każdego.

Składniki:

  • *na ciasto
    - 3 szklanki mąki pszennej
    - 3/4 szklanki cukru pudru
    - 4 żółtka
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - 250g margaryny
    *na masę jabłkową
    - 3/4kg jabłek
    - 1/4 szklanki wody
    - 3/4 szklanki cukru
    - 1/2 łyżki żelatyny
    *na masę serową
    - 4 jajka
    - 100g masła lub margaryny
    - 1/2kg mielonego twarogu
    - 150g cukru pudru
    - 1 budyń waniliowy
    - 4 łyżki mleka
    *na piankę
    - 4 białka
    - 1/2 szklanki cukru
    - 1 galaretka truskawkowa
    - gorzka czekolada do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Delicja serowo-jabłkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy żółtka i pokrojoną w kostkę margarynę, zagniatamy gładkie, kruche ciasto i wkładamy do lodówki na 1 godz. Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część układamy w natłuszczonej formie o wymiarach ok. 30x25cm, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 15 min. w 180 stopniach, studzimy.
  • 2. Jabłka obieramy i ścieramy na dużych oczkach, dodajemy cukier i smażymy ok. 6 min. Później wlewamy żelatynę rozpuszczoną w 1/4 szklance gorącej wody, dokładnie mieszamy. Masę jabłkową wykładamy na jeden blat ostudzonego ciasta, przykrywamy drugim blatem, chłodzimy w lodówce.
  • 3. Ser ucieramy z margaryną, jajkami, cukrem pudrem na gładką masę. Przekładamy do garnka i na małym ogniu zagotowujemy, ciągle mieszając. Następnie wlewamy budyń rozpuszczony w mleku i ponownie zagotowujemy. Ciepłą masę wykładamy na ciasto i chowamy do lodówki.
  • 4. Galaretkę rozpuszczamy w niepełnej szklance wody, studzimy. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Wlewamy chłodną galaretkę, dokładnie mieszamy. Piankę wylewamy na masę serową, posypujemy startą czekoladą i chłodzimy w lodówce ok. 5 godzin.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować