Czosnkowo-pietruszkowe udka

Czosnkowo-pietruszkowe udka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, wysuszyć, podzielić na uda i podudzia. Natrzeć solą i imbirem - włożyć na kilka godzin do lodówki.
• 2. W garnku z szerokim dnem rozpuścić masło, dodać posiekany czosnek oraz natkę pietruszki. Dusić 5 min, mieszając.
• 3. Następnie wlać wodę i śmietankę - zagotować. Mięso wyjąć z lodówki, obtoczyć w grysiku i włożyć do sosu. Gotować ok. 15 min. Często mieszać, by kasza manna nie przywierała do dna garnka.
• 4. Następnie mięso przewrócić na drugą stronę, wsypać sporą szczyptę gałki muszkatołowe i zamieszać sos. Dusić następne 15 min, aż mięso będzie całkowicie miękkie. Co jakiś czas sos zamieszać.
• 5. Gotowe danie doprawić do smaku solą oraz gałką muszkatołową.